Magazin
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Unser Jahresmagazin für alle, die sich für regionalen Genuss entscheiden, kurz: Culinarisch! Es ist voller Geschichten rund um das Leitthema «Kurze Transportwege» und beantwortet dir Fragen wie: Warum soll ein Landwirt sich für Hoftötung entscheiden? Wie viele Kilometer fahren die Zutaten für die Menus der neu CULINARIIUM-zertifizierten Gastronomiebetriebe? Wie und wo entsteht Aceto San Gallico? Was bedeutet es, eine Lehre zum Milchtechnologen zu machen? Und natürlich erfährst du die Hintergrundgeschichten unserer Könige und Königskandidaten. Freue dich an regionalem Lesegenuss.